チーズを使わないヘルシーな！れんこんのケーク・サレ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   れんこんは3等分にして1/3を薄くスライスして酢水にさらす。残りの1/3はすりおろす。あとの1/3は粗みじんに切って電子レンジで硬めに加熱する。

2. 2

   人参は粗みじんに切って電子レンジで硬めに加熱する。
   オクラは茹でて輪切りにする。
   固形スープはお湯で溶かしておく。

3. 3

   小麦粉、ベーキングパウダー、塩を合わせてふるっておく。

4. 4

   ボウルに卵を入れよくかき混ぜ、牛乳、オリーブオイル、スープを順に入れながらよくかき混ぜる。
   れんこんのすりおろしを入れてかき混ぜる。

5. 5

   小麦粉を加えてゴムベラですくうようによく混ぜる。

6. 6

   18cmのパウンド型にオーブンペーパーを敷き、生地を半分入れ、人参、れんこんを入れ、残りの生地を入れる。

7. 7

   生地をトントンとたたき、落ち着かせたらオクラ、れんこんのスライスを乗せます。

8. 8

   180度に予熱したオーブンで40分～45分焼く