塩麹漬け豚肉でしっとり豚しゃぶ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚肉（しゃぶしゃぶ用） 150グラム
- 塩麹 小さじ2
- 水 150cc
- 付け合せの野菜
- ○トマト 1/2個
- ○きゅうり 1/2本
作り方
- 1 ビニール袋に塩麹と豚肉を入れてよく揉み、空気を抜いて口をしばったら冷蔵庫で1時間以上寝かせる
-
2
寝かせているあいだにお好みの付け合せ野菜を用意し、器に盛っておく
（今回はくし型に切ったトマトと薄く切ったきゅうりを使用） - 3 鍋に水を入れて火にかけ、豚肉を1枚ずつゆでたらザルにあげ、水気を切って２のお皿に盛れば出来上がり
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- カテゴリ
- 豚薄切り肉
- 料理名
- 豚しゃぶ
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ぴぐ2013/02/11 14:22
サラダとこれでそのままいけそうですね(＾ω＾)賞味期限間近な豚肉が美味しくいただけました★ごちそうさまです(*^^*)♪
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