シャキシャキピリ辛！たけのことザーサイのきんぴら レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
kinoko_mama
たけのこの底の固い部分で作ったきんぴらです。味つけザーサイを使うと簡単！中華味のおつまみになります。シャキシャキした食感がビールに合いますね♪
材料（4人分）
- 茹でたけのこ（底の部分） 約10cｍ
- ザーサイ 80g
- みりん 大さじ1
- 酒 大さじ1
- しょう油 大さじ1
- 塩 少々
- 鷹の爪 1本
- ごま油 大さじ1
- 白ゴマ 適量
作り方
-
1
たけのこ、ザーサイを千切りにする。
鷹の爪は細かく切っておく。
-
2
鍋にごま油をしき、たけのこを炒める。
酒、みりん、しょう油、塩を入れ、最後にザーサイ、鷹の爪を入れて炒める。
白ゴマをふる。
-
3
器に盛り、あればオクラの茹でたものを添える。
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関連情報
- カテゴリ
- たけのこ
- 料理名
- たけのこのきんぴら
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