豚ひれソテー きのこソース柚子こしょう風味 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
豚ひれかたまりは塩こしょう少々をふる。
しいたけ、エリンギは１ｃｍ角位に切る。
玉ねぎは粗みじん切り。 -
2
フライパンに豚ひれを入れ、転がしながら表面に焼き色をつける。その後、白ワインをふり、蓋をして、蒸し焼きにする。
焼けたら、一旦取り出す（アルミホイルをかぶせて保温しておくとよい）。 - 3 同じフライパンに玉ねぎ、しいたけ、エリンギを入れて炒め、しんなりしたら酒、みりんを加える。少し煮立てたら、しょうゆを加え、火を止めてゆずこしょう、バターを加えてよく混ぜる。
- 4 豚ひれ肉を食べやすい厚さに切って皿に盛り、3.のソースをたっぷりかける。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- その他の豚肉
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
コロン65602012/02/03 16:50
エリンギがなかったので、しめじで代用しました。ヒレ肉がとっても柔らかくておいしかったです！柚子ごしょうが好きなので、程良くピリッとしておいしかったです
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
たれはチキンソテーにかけても合いますよ。