豚ロースのしょうゆ煮ナンプラー風味 レシピ・作り方

豚ロースのしょうゆ煮ナンプラー風味
  • 約30分
  • 500円前後
ばじるひよこ
ばじるひよこ
ナンプラーの風味で一味違う煮物になります。

材料(2人分)

作り方

  1. 1 豚ロースは筋切りをし、両面に軽く塩・こしょうする。
    パプリカは縦4つに、玉ねぎはくし型に、マッシュルームは半分に切る。
    にんにくは薄皮をむいてつぶす。
  2. 2 鍋又はフライパンに油をしき、豚ロースを両面こんがりと焼く。
    余分な油をペーパーで取る。
  3. 3 豚肉を少し寄せてスペースを空け、玉ねぎ、パプリカ、マッシュルームを入れて少し炒める。
  4. 4 そこへ、つぶしたにんにくと★を加えて煮立てる。落し蓋をし、更にふたをして(少しずらしてのせる)、弱めの中火で15分程煮る。
  5. 5 煮えたら蓋を取り、☆をあわせた水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
    仕上げにごま油少々を香りづけに入れる。
    器に盛り、お好みで黒こしょうをかける。

きっかけ

ナンプラーを使った煮物が食べたくて。

  • レシピID:1410003001
  • 公開日:2011/09/02
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カテゴリ
その他の豚肉
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豚ロースのしょうゆ煮ナンプラー風味
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