豚肉でマーボー茄子 レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
茄子・ピーマンは好きな形に切る。
ニンジンは短冊切り。
豚肉も食べやすい大きさに切る。 -
2
茄子は全体的にキツネ色になるまで素揚げする。
ピーマン・ニンジンはサッと揚げる。 -
3
フライパンに☆を入れて中火にかける。
香りが出てきたら豚肉を加えて炒める。 -
4
豚肉に火が通ったら素揚げした野菜も加える。
★を加えて煮立たせる。 -
5
煮立ってきたら一度火をとめて、水溶き片栗粉を加えて混ぜる。
再び火をつけて、とろみが付いたら完成。
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- カテゴリ
- なす全般
- 料理名
- 麻婆茄子
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就職氷河期世代９８７万人内定ゼロは本当に自己責任？2013/08/15 14:30
この暑さの中、このしっかりめの味、ナイスですね。
本当にナイスです。
まさに今、パクパクならぬ、バクバクと食べてしまいました。
夏を乗りきるための美味しさですね
レシピへのコメント
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うちでは大さじ1位入れますが、辛くて子供には不評になってしまいますｗ