海老と蓮根と椎茸の旨煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 蓮根 １００ｇ
- 椎茸 １００ｇ
- 冷凍むきエビ ６尾
- 酒 大さじ１
- 水 ２００ml
- てんさい糖 大さじ１
- 減塩だし醤油 大さじ１
- みりん 大さじ１
- 輪切り唐辛子 ひとつまみ
作り方
- 1 蓮根は皮を剥き１cm幅に切りそれを４等分に切って５分程水につけておく。海老は解凍し半分に切る。椎茸は石づきを切り落として、４等分か２等分し海老と同じくらいの大きさに切っておく。
-
2
鍋に海老と酒を入れて火にかけ菜箸で混ぜる。
-
3
海老に少し火が通ったら椎茸と蓮根も入れ焦げないようによく混ぜ炒める。
-
4
椎茸がしんなりしたら水とてんさい糖を入れ５分弱火で煮る。
-
5
みりん、減塩だし醤油、唐辛子を入れてもう５分程弱火で煮ると出来上がり。
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- 料理名
- 椎茸と海老と蓮根の甘辛煮
haruchanのレシピ
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ご覧頂きありがとうございます。
基本的にあまり時間をかけない料理が多いと
思います。野菜、タンパク質、発酵食品、
乾物等が好きで、日々の食事でとり入れ
られるように意識しています。
気になるレシピがあれば♪
試してみていただけると嬉しいです(๑´ｖ`๑)
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