基本の『ナポリタン』 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ウインナーは斜めに4～5等分に切る。
   玉ねぎは5mm幅にスライスする。
   ピーマンはヘタと種を取り、縦に8等分に切る。

   

2. 2 鍋でお湯(1000ml)を沸かし、塩(10g)とパスタを入れて規定時間茹でる。
   火加減はグツグツよりもフツフツくらいがよい。

   

3. 3 フライパンを中火で熱する。
   バターを溶かし、ウインナー、玉ねぎ、ピーマン、砂糖を加えて火が通るまで炒める。

   

4. 4 具をフライパンの端に寄せる。
   中央にトマトケチャップを入れ炒め酸味を飛ばす。

   

5. 5 牛乳、パスタが茹で上がる直前の茹で汁を加えて混ぜ、味をなじませる。

   

6. 6 茹で上がったパスタは、ざるでお湯を切り⑥に加える。
   全体的に均一になるよう混ぜながら軽く炒める。

   

7. 7 お皿に盛り付けたらできあがり。
   お好みでタバスコや粉チーズをかけても美味しい。