カレー魯肉飯(ルーローハン) レシピ・作り方
材料（6人分）
作り方
- 1 肉を角切りにし、フライパンに油を入れずにきつね色がつき油が出るまで焼き、にんにくのみじん切りを加え弱火で炒める。
- 2 1のにんにくの香りが出てきたら大きめの鍋に移し、☆を加え、混ぜて弱火で50分程煮る。仕上げに塩コショウで味を調える。
- 3 2をご飯の上に盛り付ける。
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好味
日本在住の２人子持ちの中国人です。数年前に料理が上手な父が50代の若さで亡くなり,その時は激しく落ち込んだと同時に死が身近く感じました。２人の子供はまだ１０代ですが，自分のレシピをちょっとずつ残して行こうと思っています。
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