バルサミコ風チキンソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉を、厚いところは適度に開いて、塩を振ります。

2. 2

   塩を振ってプツプツと出てきた水分をキッチンペーパーで拭い、ローズマリー（乾燥ハーブ）と、オリーブオイルでマリネします。

3. 3

   ラップでパックして、30分置きます。

4. 4

   フライパンで皮目から焼きます。

5. 5

   肉と皮の間の油が出ますので重石をして、数分、強火で焼きます。

6. 6

   ウスターソースとお酢をそれぞれ大さじ1」混ぜて、フライパンに振りかけます。

7. 7

   蓋をして、ローズマリーを振った面に火が通って、白くなったら

8. 8

   ひっくり返して、バルサミコ風のソースを絡めるように、皮面の反対側に軽く火を通します、

9. 9

   まな板で一口大に切り、皿に装って、フライパンに残ったバルサミコ風のソースをかけて、出来上がりです。