フライパンで！茄子と厚揚げの煮物 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 茄子は洗って乱切りに、厚揚げは食べやすい大きさに切る。
- 2 醤油、酢、酒、みりん、しょうが、水はすべて合わせておく。
- 3 フライパンにサラダ油をしき、茄子を炒める。
- 4 少ししんなりしてきたら厚揚げを入れて馴染ませる。
- 5 油がまわったら、合わせておいた調味料を加え、蓋をして5分ほど煮る。
- 6 時々混ぜながら煮て、具に色が染み込んできたら蓋を開け、さらに煮詰める。
- 7 お好みの量まで汁を煮詰められたらできあがり！
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