圧力鍋でとろける！牛すじ大根 レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 牛すじ肉、こんにゃくは予め30秒ほど下茹でをおこない、アクを取ります。
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2
牛すじ・こんにゃくは一口大、大根はいちょう切りにします。生姜は薄切りにしておきます。
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3
圧力鍋に牛すじ・こんにゃく・大根・生姜・◎の調味料を合わせたものを入れ、蓋をして加圧し、圧がかかったら弱火で20分煮込みます。
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4
自然冷却で圧力鍋のピンが下がったら、蓋を開け上下をひっくり返して、再度蓋をして加圧し、弱火で1分煮込んだあと、自然冷却します。
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5
ピンが下がったら、蓋を開け、中火で汁が半分になるまで煮詰めたら出来上がりです。
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- カテゴリ
- 牛すじ煮込み
- 料理名
- 牛すじ大根
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