ルクルーゼで作る！激ウマ鯛めし レシピ・作り方

作り方

1. 1 米はといでおいて、30分水につけたあと、ザルなどで水気を切っておきます。

   

2. 2 ◎の調味料を合わせておきます。

   

3. 3 生姜は後ほど取り出すので、大きめに刻んでおきます。
4. 4 鯛は、さばいた時に余った部分（アラ）などを塩を少々ふって、魚焼きグリルで両面を軽く焼きます。

   

5. 5 ルクルーゼに米、◎の合わせた調味料を加え、平にして、刻んだ生姜、鯛を上から敷き詰めます。

   

6. 6 ルクルーゼに蓋をして中火で沸騰させたら、弱火に落として13分、火を止めて15分蒸らします。
7. 7 生姜を取り出し、鯛は骨を取った身の部分だけを戻して、底からかき混ぜたら出来上がりです。