簡単に作れる！自家製パテのオリジナルハンバーガー レシピ・作り方

作り方

1. 1 パテを作る時はミンチ肉６００ｇ程度を一気に作る事をお奨めします。先ず写真の様なボールと空き瓶を用意して下さい。そこにミンチ肉と玉葱と調味料を入れて瓶の底で押さえる様に混ぜて下さい。

   

2. 2 この方法だと意外と簡単にパテ用のペーストが作れます。次に用意するのが目玉焼き用のＯリングです。高さが低いのがお奨めです。写真の様にＯリングの上にラップを敷いて、Ｏリングの中に先程

   

3. 3 作ったミンチ肉を写真の様な感じで、しゃもじで押さえ付けながら形を整えて行きます。量を多く入れるとパテが分厚くなり火の通りが悪くなるので、大体１ｃｍ位の厚さにして下さい。

   

4. 4 ここで使うしゃもじは溝のあるこびり付かないタイプの物を使います。ある程度Ｏリングに沿ってミンチ肉を入れたら写真の様に六角形の一辺を織り込む感じでラップをたたんで行きます。その時に

   

5. 5 指で押さえながらＯリングの形に合わせて下さい。折りたためたらＯリングを１８０度回転させればストーンと下に落ちます。これをミンチ肉全部作ります。そして作ったパテを積み重ねて冷凍庫で

   

6. 6 冷凍用の保存袋に入れて冷凍すればＯＫです。こうして置けば、使う時に必要な分のパテをいつでも用意できるので、バーガー用のバンズを買うだけで直ぐにハンバーガーを作る事が出来ます。

   

7. 7 冷凍庫に入れて置くのは写真の様な感じです。ラップで巻いているので一枚一枚は簡単にはがせます。焼く時はラップをはがして冷凍のままでも焼けますが、ラップがめくり難いので解凍する事をお奨

   

8. 8 めします。焼き方ですが冷凍の場合は最初は強火でパテが柔らかく成ったら中火にしてターナーで写真の様に押さえつけながら焼いて下さい。解凍した場合は強火で少し焼いてから直ぐ中火にしてじっ

   

9. 9 くりと焼いて下さい。焼けているかの判断はパテに小さな穴を開けて、押した時に肉汁が透明であればＯＫです。さぁ～！これでパテが焼けたのでハンバーガーを作って行きましょう。

   

10. 10 先ず最初にバンズをオーブントースターで軽く焼きます。次に、下の部分にマーガリンを塗り、スライスチーズを写真の様に置いて下さい。そしてチーズの上にレタスを置きます。その上に先程焼いた

    

11. 11 パテを置いて下さい。この時レタスの敷き方が悪いとパテが転げ落ちるので、なるべく水平に成る様にレタスを敷きます。写真の様な感じでパテが乗っかってればＯＫです。

    

12. 12 最後にチーズソースと美味ドレを掛ければハンバーガーの完成です。

    

13. 13 こんな感じでハンバーガー用の袋に入れてレンジで２０秒程チンすれば、あつあつのオリジナルハンバーガーの出来上がりです。

    

14. 14 食べる時はハンバーガーの袋を手で持って外側にめくるようにして食べて下さい。写真の様な感じです。

    

15. 15 美味ドレが足らない時は写真の様にソースポットで直接掛けて下さい。

    

16. 16 美味ドレはこんなドレッシングです。便利なドレッシングで検索して下さい