☆まるでうな丼!なすの蒲焼丼☆ レシピ・作り方

☆まるでうな丼!なすの蒲焼丼☆
Shibuya705
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まるでうな丼のような、茄子の蒲焼丼です!
とってもおいしいですよ。

材料(2人分)

  • なす 大1本
  • 適量
  • ●ヤマキめんつゆ 大4
  • ●酒 大2
  • ●砂糖 大2
  • ネギ 適量
  • 山椒 適量
  • 木の芽 お好みで
  • 刻み海苔 お好みで
  • ご飯 2杯分

作り方

  1. 1 なすの皮を剥き、半分に切って、電子レンジ(500w)で約4分加熱する
  2. 2 半分くらいの厚さまで、包丁で切れ目を入れ、茄子を平たく、薄くしておく。
  3. 3 フライパンに油を入れ、2の茄子を両面焼き色が付くまで焼く。
  4. 4 ●の調味料を混ぜ、3に入れて煮絡める。
  5. 5 刻んだネギを、器に盛ったご飯の上に乗せ、刻み海苔を乗せ、4を乗せて、お好みで山椒や木の芽を添えて出来上がり。

きっかけ

うなぎに見立てて、茄子の蒲焼を作りました。

おいしくなるコツ

仕上げに、うなぎに見えるように、茄子に筋をつけるとよりうなぎに見えます!

  • レシピID:1400006767
  • 公開日:2013/07/29
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カテゴリ
その他のどんぶり
関連キーワード
茄子の蒲焼 蒲焼 なす うな丼
料理名
茄子の蒲焼
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つくったよレポート(2件)

  • ユキ0222
    ユキ0222
    2014/07/29 18:27
    ☆まるでうな丼!なすの蒲焼丼☆
    美味しく出来ましたー♡
    タレを多めに作ってご飯にかけました(*^^*)
    簡単だし安上がりでいいですね♡
  • 西の人
    西の人
    2013/12/03 18:52
    ☆まるでうな丼!なすの蒲焼丼☆
    どうあがいても、私の技術不足でなすそのものでしたが、ひじょうにおいしかったです。

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