☆野菜ビビンバ☆ レシピ・作り方

Name: ☆野菜ビビンバ☆
Yield: ２
Cuisine: 韓国料理
Ingredients: ご飯 お茶わん２杯分; コチュジャン 大２; 卵黄 大２; ●大根 １００ｇ; ●韓国唐辛子 大１; ●砂糖 小１/２; ●ごま油 小１/２; ●塩 小１; ▲えのき茸 小１袋; ▲すりおろしにんにく 小１/２; ▲ごま油 小１/２; ▲塩 小１/２; ▲ゴマ 適量; ★小松菜 １/４束; ★ヤマキめんつゆ 大１/2; ★おろしにんにく 小１/２; ★ごま油 小１/２; ★ごま 適量; ■ごぼう 小１本; ■ヤマキめんつゆ 大１; ■ごま油 小１; ■酒 大１

Shibuya705

野菜たっぷりのビビンバです！
一つ一つのナムルにしっかり味が付いているので、おいしいですよ！

みんながつくった数 2 件

材料（２人分）

ご飯お茶わん２杯分
コチュジャン大２
卵黄大２
●大根１００ｇ
●韓国唐辛子大１
●砂糖小１/２
●ごま油小１/２
●塩小１
▲えのき茸小１袋
▲すりおろしにんにく小１/２
▲ごま油小１/２
▲塩小１/２
▲ゴマ適量
★小松菜１/４束
★ヤマキめんつゆ大１/2
★おろしにんにく小１/２
★ごま油小１/２
★ごま適量
■ごぼう小１本
■ヤマキめんつゆ大１
■ごま油小１
■酒大１

作り方

1 ●大根ナムル
　　大根を千切りにし、塩を振ってしんなりするまで約１５分～おいておく
　　しんなりしたら、ぎゅっと水分を絞って
　　●の調味料を加えて混ぜる
2 ▲えのきナムル
　　えのき茸を食べやすい大きさに切り、
　　沸騰したお湯でサッと茹でて水分を絞り
　　▲の調味料を加えて混ぜる
3 ★小松菜のナムル
　　小松菜を食べやすい大きさに切り
　　沸騰したお湯でさっと茹でて、水にさらし、水分を絞り
　　★の調味料を加えて混ぜる
4 ■ごぼうのナムル
　　ごぼうを千切りにし、
　　フライパンにごま油を引きごぼうを入れ炒める
　　火が通ってきたら■の調味料を入れて水分が少なくなってきたら火を止める
5 仕上げ
　　器にご飯を盛り
　　１～４のナムルを乗せ
　　真ん中にコチュジャンを乗せて
　　コチュジャンの上に卵黄を乗せて出来上がり