ホットプレートで肉まん♪ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 前日に具を作っておくと冷えて、皮に包みやすい。みじん切りにした長ネギをサラダ油で炒めて、豚ミンチを入れて炒め合わせる。◎の調味料を加えて、片栗粉でとろみをつける。
- 2 皮をこねる。粉とイーストをぬるま湯を加えてこねる。一まとめになったらサラダ油も入れて耳たぶくらいのかたさにまとめる。
- 3 ボールに入れてラップをし、温かいところで40分放置し、発酵させる。
- 4 1.5倍くらいにふくれた③を8等分して、具を中に包む。
- 5 ホットプレートを180度～200度にセットしてあたためる。ごま油をたらし、④の肉まんの底にごま油をつけながら並べる。
-
6
底がきつね色に焼けたら分量外の水を底が漬かるくらい入れた後、ふたをして蒸し焼きにする。水が蒸発したら出来上がり。（約10分間です。）
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関連情報
- 料理名
- 肉まん
kiyu2297
栄養士、管理栄養士の資格を持つ主婦です。「やまいは気から！」「元気は食事から！」
手抜きでおいしいレシピを日々探しております。２回目からばっちりと味が決まる、自分のレシピと呼べるものに出会うと本当にうれしいし、時間節減！！本めくる時間を省けます♪そういうものを少しずつこの楽天レシピで記録していきたいなと思っています。
そして、簡単で失敗無しのスイーツ作り、大好きです。よろしくお願いします！！
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ssuutthhyy2013/01/17 13:40
底がカリカリでおいしかったです！お手軽に作れるのも魅力的(^_^)また作ります！
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