ホットプレートで肉まん♪ レシピ・作り方

Name: ホットプレートで肉まん♪
Total time: 1 h
Yield: ４
Ingredients: 小麦粉 150g; 強力粉 150g; ドライイースト 小さじ２; サラダ油 30g; ぬるま湯 ２００ｃｃ; ごま油 小さじ２; 豚ミンチ 150g; 長ネギ 2本; サラダ油 小さじ１/２; ◎塩 少々; ◎しょうゆ 大さじ2/３; ◎鶏がらスープの素 小さじ１; ◎水 １００ｃｃ; ◎片栗粉 大さじ１

約1時間
500円前後

kiyu2297

ホットプレートで焼けるので本当に思い立った休日にどうぞ！

みんながつくった数 1 件

材料（４人分）

小麦粉 150g
強力粉 150g
ドライイースト小さじ２
サラダ油 30g
ぬるま湯２００ｃｃ
ごま油小さじ２
豚ミンチ 150g
長ネギ 2本
サラダ油小さじ１/２
◎塩少々
◎しょうゆ大さじ2/３
◎鶏がらスープの素小さじ１
◎水１００ｃｃ
◎片栗粉大さじ１

作り方

1 前日に具を作っておくと冷えて、皮に包みやすい。みじん切りにした長ネギをサラダ油で炒めて、豚ミンチを入れて炒め合わせる。◎の調味料を加えて、片栗粉でとろみをつける。
2 皮をこねる。粉とイーストをぬるま湯を加えてこねる。一まとめになったらサラダ油も入れて耳たぶくらいのかたさにまとめる。
3 ボールに入れてラップをし、温かいところで40分放置し、発酵させる。
4 1.5倍くらいにふくれた③を8等分して、具を中に包む。
5 ホットプレートを180度～200度にセットしてあたためる。ごま油をたらし、④の肉まんの底にごま油をつけながら並べる。
6 底がきつね色に焼けたら分量外の水を底が漬かるくらい入れた後、ふたをして蒸し焼きにする。水が蒸発したら出来上がり。（約10分間です。）

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

公民館のお母さん向けお料理教室でならいました。とてもおいしくて簡単だったので作りました。

おいしくなるコツ

前日に具を作っておくと冷えて固まって、皮に包みやすいです。私は前日が豚そぼろ丼だったのでその残りを活用しました。

レシピID：1400002691
公開日：2012/01/31

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カテゴリ: 蒸しパン肉まん

料理名: 肉まん

kiyu2297 栄養士、管理栄養士の資格を持つ主婦です。「やまいは気から！」「元気は食事から！」手抜きでおいしいレシピを日々探しております。２回目からばっちりと味が決まる、自分のレシピと呼べるものに出会うと本当にうれしいし、時間節減！！本めくる時間を省けます♪そういうものを少しずつこの楽天レシピで記録していきたいなと思っています。そして、簡単で失敗無しのスイーツ作り、大好きです。よろしくお願いします！！