ストウブDe〜ごぼう＊れんこんの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ✱豚こま肉→
   □の調味料を加えて合わせておく
2. 2 ✱ごぼう→
   
   アルミホイルを使い
   流水をかけながら
   洗う〜
   
   その後
   
   ひとくちサイズの
   乱切りにする
   
   ボウルに入れて
   1〜2回水を入れ替えて
   その後
   綺麗な水に浸しておく

   

3. 3 ✱れんこん→
   ピーラーで皮を剥き
   1cm程のイチョウ切りにする
   
   ☞細い物は半月切りでもOK
   
   軽く水ですすぎ
   水を切る
   
   ✱人参→ひとくちサイズの乱切りにする

   

4. 4 まだ、加熱していない
   ストウブ鍋に
   
   ✱②のごぼうの水を切り
   鍋の底に広げて置く
   
   ↓
   ✱れんこん を置く
   
   
   ☞各、水分が多少残っていても大丈夫です
   
   ↓

   

5. 5 ✱①豚肉を広げて置く
   
   
   ↓

   

6. 6 ✱人参 を置く
   
   
   ↓

   

7. 7 ◆の調味料を
   
   回し入れる
   
   
   ↓

   

8. 8 蓋をして中火で加熱する
   
   7〜8分程すると蓋から蒸気が噴き出るので〜
   
   ↓

   

9. 9 蓋を取るとこんな感じです
   
   
   まだ、
   野菜は固いです

   

10. 10 底から〜
    
    上下返す様に
    ざっくりと混ぜて
    
    再度〜蓋をして
    
    7〜8分程
    各、野菜が
    柔らかになるまで
    加熱する
    
    ↓

    

11. 11 途中、
    
    1〜2回
    
    混ぜてあげると
    味が全体に
    馴染みます

    

12. 12 柔らかになったら〜
    
    味身をして
    (やや薄味かと…)
    
    ✱オイスターソース を
    加えて
    味の調整をし
    
    火を止める
    蓋をしたまま
    
    粗熱を取り
    出来上がりです♪

    

13. 13 器に盛りつけて
    頂きましょう♪