ゴーヤDe〜豚肉のリング巻き＊カレー照り焼き味 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ✱ゴーヤ→
   0.5cm程にカットして
   
   スプーン等で
   綿と種を取る
   
   
   ◆の調味料を合わせておく

   

2. 2 ✱豚バラ薄切り肉→
   
   ✱味塩こしょうを振り
   ✱薄力粉 を振るう
   
   ↓

   

3. 3 ゴーヤに
   
   豚バラ薄切り肉を、
   巻きつける
   
   
   ➤長い時は✂で切ったり
   〜
   短い時は肉を重ねたり〜
   調整してね

   

4. 4 ←肉の巻き終わりは
   
   下側にした方が
   焼いた時に
   崩れにくいです
   
   巻き終えたら
   両手でキュッと押さえる

   

5. 5 全部のゴーヤを
   肉で巻きつけたら
   
   薄力粉を
   表、裏に振るう

   

6. 6 【中火弱】で熱した
   フライパン(20㌢使用)にサラダ油を加え
   
   肉の巻き終わりを下にして置き
   
   1分半程したら〜
   上下返す
   
   
   ➤フライパン小さいので
   2回に分けて焼きました

   

7. 7 〜と、こんな感じに
   焼色が付きます
   
   そのまま〜
   1分程加熱する
   
   上下で2分半程の
   加熱です
   残りも同様に加熱する
   
   ➤24cmパンなら1回で
   できそうですね

   

8. 8 先に焼いた
   ゴーヤ を戻し入れて〜

   

9. 9 合わせておいた
   ◆の調味料を加える

   

10. 10 蓋をして中火弱で加熱する1分半程〜加熱して
    
    ↓

    

11. 11 蓋を取り
    
    強火で2分程
    
    タレを絡ませながら
    煮詰め
    
    火を止める

    

12. 12 ゴーヤを皿に盛りつけて〜

    

13. 13 残りの
    タレを好みの濃さに
    
    なるように加熱する〜
    
    
    ⚠煮詰め過ぎると
    しょっぱくなるので
    気をつけてね

    

14. 14 タレを適量回しかけて〜
    
    
    出来上がりです♪