さっぱり旨い！豚しゃぶwith半熟卵☆冷やしうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1 ー豚しゃぶー
   ①湯を沸かし塩と酒を入れる
   ②豚しゃぶ肉を1枚ずつ広げ
   しゃぶしゃぶする
   ③色が変わったらザルにあげ
   水分を切る

   

2. 2 ①ボウルにAを合わせる
   ②(手順1)を10分浸ける
   ③ザルにあげる
   (以降 豚しゃぶとします)
   ＊タレ(⚫)はあとで回しかけて
   使います❗️

   

3. 3 ー半熟卵ー
   ①鍋に卵がかぶる分量の水を
   入れて沸とうさせる
   ②沸いたら卵をそっとつける
   ③6分30秒茹でる
   (Mｻｲｽﾞ)

   

4. 4 ①茹でている間にボウルに
   氷水を作る
   ②(手順3)を3分浸ける
   ③殻をむく
   ＊半熟卵の完成です

   

5. 5 ーうどんを茹でるー
   ①鍋に湯(1500ml)を沸かし
   冷凍うどんを1分茹でる
   ＊2玉づつがベストですꈍ◡ꈍ
   ②ザルにあげ水洗い
   ③氷水で締めザルにあげて
   水分を切る

   

6. 6 ①(手順3)を器に盛る
   ②豚しゃぶ•大根おろし•半熟卵
   ブロッコリースプラウト•茗荷
   トマトをトッピングする
   ③タレ(⚫)を回しかける
   
   できあがりです☆

   

7. 7 ー追記①ー
   作り置きの麺つゆは
   『Helpful❗️作り置きもOK！
   風味満点☆麺つゆ』
   でご覧いただけます｡:.ﾟஐ⋆*
   ＊濃縮ではありません
   レシピID: 1390057720

   

8. 8 ー追記②ー
   作り置きポン酢は
   『2週間熟成してバツグンの
   まろやかさに自家製☆ぽん酢』
   でご覧いただけます｡:.ﾟஐ⋆*
   
   レシピID: 1390056909