ストウブDe〜キャベツ＊ミンチのトマトJ煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1 ✱合挽き肉→
   □の調味料を加えて
   合わせておく
   
   
   ➤ナツメグ(スパイス)→ハンバーグ作る時、等に
   入れると風味UPする
   スパイスです
2. 2 ✱キャベツ→小さめのざく切り
   ✱玉ねぎ→1.5cm角程にカット
   ✱人参→玉ねぎより少し小さめにカット

   

3. 3 【中火弱】で熱した
   鍋(わなべS16㌢使用)に
   ✱オリーブオイル
   を加え伸ばし
   薄っすらと煙が上がるまでプレヒート(加熱)
   させてから
   
   ✱合挽き肉 を広げて
   置く
   ➤細かくしない

   

4. 4 そのまま動かさずに
   
   1分程〜
   
   下の部分に焼色がついたら〜
   
   上下返す。
   
   
   そのまま30秒程
   同様、動かさずに
   加熱する

   

5. 5 少し…ひき肉をずらして
   
   空いた箇所に
   
   ✱玉ねぎ を加える

   

6. 6 玉ねぎに
   油が回ったら〜

   

7. 7 ✱人参 も加えて
   
   軽く混ぜあわせる
   
   ➤まだ、ひき肉細かにしない

   

8. 8 ざっくりと
   混ぜ合わせたら〜
   
   ➤まだ、ひき肉細かに
   しない

   

9. 9 ✱キャベツ を加える

   

10. 10 ✱トマトジュース
    ✱水
    ✱マギーブイヨン
    ✱ローリエ(ハーブ)
    
    
    を、加える

    

11. 11 蓋をして中火弱で加熱する
    
    3分程すると蓋から
    蒸気が噴き出るので〜

    

12. 12 蓋を取るとこんな感じです。
    
    
    まだ、野菜は固く
    
    マギーブイヨンも
    溶けていません
    
    ざっくりと
    上下返す様に混ぜる
    
    ➤ここでひき肉を
    大きめに崩す

    

13. 13 【弱火】にして〜
    
    
    再度〜蓋をして
    
    5分程加熱する
    
    
    味の調整をして
    出来上がりです♪

    

14. 14 器に盛りつけて
    頂きましょう♪
    
    
    お好みで
    
    パセリ
    粉チーズ
    ブラックペッパー
    
    等をトッピングしても
    美味しく頂けますよ♪
    (各分量外)