ブロッコリーとウィンナーの卵炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 ✱ブロッコリー
   
   ＊房→下向きにして
   適当な大きさの茎に切り込みを入れて
   茎から切離す
   ➤私はハサミ✂使ってます
   
   ＊茎→周りの筋っぽい箇所を切り落とす

   

2. 2 縦長に1.5cmくらいにカットしたら〜
   
   適当な長さにカット

   

3. 3 お湯を沸かし(分量外)
   
   ブロッコリーの茎を先に入れて〜30秒程
   加熱後〜

   

4. 4 ブロッコリーの房を
   加えて〜加熱
   
   2〜3分茹でて
   柔らかにする
   
   ザルに上げて湯切りして
   そのまま〜冷ます
   
   ➤水には晒さないです
   ➤加熱し過ぎるとふにゃふにゃになります

   

5. 5 ✱ウィンナー→斜めに飾り切りを入れてから
   3等分にカット
   
   
   ➤面倒な時は飾り切りしなくてもOK

   

6. 6 卵→ボールに卵を割り入れてハーブソルトを加えて混ぜる
   
   【中火弱】で熱した
   フライパン(16㌢スキレット使用)にサラダ油を加え伸ばし
   卵を一気に入れる

   

7. 7 回りから大きく混ぜ
   やや半熟？くらいで
   
   溶いたボウルに一旦取り出す

   

8. 8 そのままの
   フライパンに
   ウィンナーを入れる〜

   

9. 9 水を加えて〜
   蒸し焼きにする
   
   ➤ジュワジュワ〜と
   油はねにちょっと
   注意して下さいね

   

10. 10 すぐに
    水分がなくなり
    
    ウィンナーの
    飾り切りしたぶぶんが
    きれいに浮かび上がってきます
    
    焼色が付くまで
    加熱して〜

    

11. 11 茹でた
    ブロッコリーを加える
    
    ◆の調味料を加え
    
    軽く混ぜたら〜
    
    ➤ウィンナーの塩味があるのでコンソメは少なめが良いかと
    
    ➤オレガノ→ほんの少し入れるだけで香りが良いです♪

    

12. 12 卵を戻し入れて〜
    
    大きく崩しながら
    合わせて〜

    

13. 13 出来上がりです♪
    
    
    塩味加減で
    ケチャップを添えても
    良いですよ´ω`)ﾉ♪

    

14. 14 ＊＊余談＊＊
    
    ブロッコリーだけ
    先に茹でておくと
    時短
    &便利
    &応用〜できますね♪
    
    冷凍物でもOKです
    (∗ˊᵕ`∗)
15. 15 ⚠
    
    ブロッコリーの手順の写真は
    
    丸1個分を処理してます