ストウブDe〜しょうが香る豚肉としめじの炊き込ご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・米→研いで15分以上浸水させる
   
   ●その間に〜
   ↓
   
   ・豚こま肉→食べやすい大きさにカットし
   □の調味料を加え揉み10分程置く
   
   ・人参→太千切りにする
   ・えのき→4等分にカット
2. 2 浸水させていた米をザルに移し水切りをする
   
   鍋(18㌢)に
   
   ・米
   ・水
   ・和風だしの素
   ・麺つゆ(4倍濃縮)を加えて軽く混ぜ
   
   豚こま肉を広げて置く

   

3. 3 続いて〜
   
   ・人参
   ・カットしめじ(長い物は切る)
   ・えのき
   
   〜を、乗せる

   

4. 4 蓋をして中火弱で加熱する
   12分程すると蓋から蒸気が噴き出るので〜
   
   ⚠火加減で12分〜過ぎても蒸気が出ない場合ありますが〜
   それ以上加熱すると
   焦げるので気をつけてね

   

5. 5 蓋を取り
   【弱火】にする
   
   水分はあまり無いように見えます
   
   杓文字を鍋肌に沿って一周させて〜
   
   底の米を浮かすように2箇所程持上げる
   
   ★具財はなるべくそのままで

   

6. 6 再度〜蓋をして
   
   弱火で
   10分加熱
   
   火を止めてそのまま
   10分(蒸らす)
   ↑↑
   蓋はしたままでね
7. 7 時間になったら〜
   蓋を取り
   
   混ぜて〜完成です♪

   

8. 8 お茶碗によそり〜

   

9. 9 あれば小ねぎを散らして風味UP(分量外)
   
   お肉を食べると
   ふわっしょうがが香り
   美味しく食べれます♪