白菜とベーコン 卵の和風炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・白菜→芯と葉に分ける

   

2. 2 ・芯→長かったので半分にカットして短くする
   
   繊維に沿って薄切り(細切り)にする
   
   お好みの切り方でOK〜
   
   
   ★繊維に沿って切ってもさほど繊維は気になりませんよ♪

   

3. 3 葉の部分はザク切りにする
   
   
   ・長ネギ→斜め薄切りにする
   
   ・ベーコン→細目に切る

   

4. 4 ・卵→味塩こしょうを加えて溶いておく
   
   
   【中火弱】で熱した
   フライパン(20㌢使用)にサラダ油を加え伸ばし
   
   卵を一気に加える

   

5. 5 大きく混ぜて〜
   
   やや半熟？くらいで
   一旦取り出す
   
   
   ★卵を、溶いた容器に戻すと洗い物が楽ね♪

   

6. 6 そのままのフライパンに
   サラダ油(追加)を入れて〜
   
   白菜の芯と
   ベーコンを、加えて
   
   中火の強めで
   軽く炒める

   

7. 7 白菜と長ネギも
   加える〜

   

8. 8 上下返すように混ぜて〜

   

9. 9 少しカサが減ったら
   
   和風だしの素をくわえて
   軽く炒める

   

10. 10 卵を戻し入れ
    
    大きく崩しながら
    混ぜる
    
    ★水分が、出てきちゃうので
    手早く炒めましょう!!

    

11. 11 ここで味見をして〜
    
    白だしを加える
    軽く混ぜて
    
    香り付け程度に
    ごま油を垂らして
    完成です♪

    

12. 12 器に盛って頂きましょう♪