隠し味はクリームコーン！鶏もも肉☆クリームシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1 ー具材の準備ー
   鶏もも肉
   2cm角切り、塩・コショウ
   をもみ込んで下味をつける
   しめじ
   根を切り軸を割く
   玉ねぎ
   横に切り2cm串切り
   人参
   1.5cmの銀杏切りにし
   5分下茹で

   

2. 2 ー具材の準備(続き)ー
   じゃがいも
   3等分に切る
   
   ブロッコリー
   小株に分ける
   鍋に水と塩を入れ
   中火にかける
   沸いたらブロッコリーを入れ
   1分茹でザルにあげる

   

3. 3 鍋に無塩バター10gを入れ
   中火にかける
   鶏もも肉を加えて焼き色が
   つく程度まで炒める
   ボウルに取りおく
   
   しめじを弱火で香りが
   でるまで炒め、鶏もも肉の
   入ったボウルに取りおく

   

4. 4 鍋に残りの無塩バター・
   玉ねぎを入れ弱中火にかける
   
   玉ねぎが透明になってきたら
   人参・じゃがいもを加えて
   中火で炒める

   

5. 5 小麦粉をふり入れて
   全体になじませる
   
   牛乳を注ぎクリームコーン・
   固形コンソメを砕いて加え
   20分弱中火で煮こんでいく
   
   ＊とろみが出てくると鍋の底
   から焦げ出すので気をつけます

   

6. 6 次いで鶏もも肉・しめじも
   加え煮込む
   じゃがいもに竹串がスッと
   通れば、火を止める
   
   ＊すぐにいただくのも
   おいしいですが、いったん
   冷めていく過程で味が整い
   コクがUPします☆

   

7. 7 食べる前に温ため、最後に
   ブロッコリーを入れる
   
   できあがりです☆
   ＊濃くなったら牛乳で緩めます
   (分量外)