お弁当のおかずに甘辛☆ごぼうの天ぷら レシピ・作り方

お弁当のおかずに甘辛☆ごぼうの天ぷら
  • 約15分
  • 100円以下
ぴっとすぅ
ぴっとすぅ
ごぼうを甘辛く煮て、カラリと揚げます☆
冷めてもおいしいです☆

材料(1〜2人分)

  • ごぼう 1/3本
  • A 濃口醤油 大さじ2/3
  • A みりん 大さじ1/2
  • A 酒 大さじ1/2
  • A 三温糖(砂糖でもOK) 小さじ1
  • A 水 大さじ1
  • かつお節 1g
  • 小麦粉 大さじ1
  • 大さじ1
  • 揚げ油 適量

作り方

  1. 1 ごぼうの皮をむいて5〜6mmの斜め切りする。
    水に放ってアクを抜く。

    ザルにあげて水分を切る。
  2. 2 鍋にごぼうを入れ、 Aを加え中火にかける。
  3. 3 水分がなくなってきたら、かつお節を入れて混ぜる。
  4. 4 ボールに小麦粉と水を合わせ、【手順3】のごぼうを入れて軽く混ぜ合わせる。
  5. 5 揚げ油を180度に温めて、ごぼうを揚げる。(30〜40秒)

    *下味をつけて煮ているので、カラリと揚がればOKです
  6. 6 できあがりです☆

きっかけ

お弁当のおかずによく入っていました☆ ご飯がすすむひと品です☆

おいしくなるコツ

ごぼうに甘辛い下味をつけることです☆ かつお節も衣と相まって風味が良いです☆

  • レシピID:1390054905
  • 公開日:2022/08/25
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つくったよレポート(2件)

  • ふみふみこ
    ふみふみこ
    2023/02/25 11:44
    お弁当のおかずに甘辛☆ごぼうの天ぷら
    参考にさせていただきました
  • hana 41
    hana 41
    2022/09/12 04:26
    お弁当のおかずに甘辛☆ごぼうの天ぷら
    サクサクでとても好きな一品です

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