材料（2人分）
- 厚揚げ
- 1袋
- 舞茸
- 1袋
- ◇酒
- 大1
- ◇麺つゆ(4倍濃縮)
- 大1
- ◇みりん
- 大1/2
- □醤油
- 小1
- □ごま油
- 少々
作り方
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- 1
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- ・厚揚げ→食べやすい大きさにカット
★厚揚げ1枚を縦半分に切る。
その左右半分を更に半分に切る。
向きを変え同じ様に切ると16等分。
1口サイズで食べやすいです
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- 2
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- →①と写真一緒です
【中火弱】で熱したフライパンにサラダ油を入れ〜
カットした厚揚げを入れ
1分半程
温める程度に加熱する
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- 3
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- ・舞茸→一般的なの
小袋に入ってる
ホクトの舞茸。
これ全部使います
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- 4
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- 食べやすい大きさにほぐしながら
厚揚げの上に乗せる
◇の調味料を加え〜
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- 5
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- 蓋をして中火弱で2分半程加熱する〜
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- 6
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- 蓋を取ると〜こんな感じ。舞茸がしんなりしてますが…
もう少し
加熱した方が良いので
厚揚げの間に押しこむようにして火入りを促す
味の調整で
□を加えてざっくり合わせる
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- 7
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- 器に盛って頂きましょう♪
あれば〜
小ねぎを散らすと
風味UPに(分量外)
おいしくなるコツ
■先に麺つゆで薄味を付けて最後に醤油で調整すると〜味が濃くならず失敗逃れますw
■最後の醤油 は味見をしながら入れてくださいね
きっかけ
厚揚げと舞茸を使って〜
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簡単にできちゃう一品です
柔らかな厚揚げと舞茸の風味が良きです♡