春キャベツとホタルイカのパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に湯を2L沸かし、塩を入れて袋の表示時間通りにスパゲティを湯がく。
2. 2 ホタルイカは目とくちばし、軟骨を取り除く。
3. 3 キャベツは大きめ一口大に切る。にんにくはみじん切り、唐辛子は種を取り除き、輪切りにする。
4. 4 フライパンにオリーブ油、にんにく、唐辛子を入れて火にかけ、じっくり香りを油に移す。
5. 5 キャベツを加えて、軽く炒める。キャベツが少ししんなりしたら、ホタルイカを加えて、木ベラで潰すようにして、炒める。
6. 6 スパゲティの湯で汁をお玉1~2杯分加えて、よく混ぜる。
7. 7 スパゲティが茹であがったら、フライパンに加えてよく混ぜる。
8. 8 皿に盛り付け、黒こしょうを散らす。