つるむらさきのナムル レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 つるむらさきは、茎からはずして、葉っぱだけよく洗う。
- 2 無水鍋に洗った葉と50cc程度の水を入れて蓋をし、強めの中火にかける
- 3 蓋のつまみをひねって、蓋がくるくる回るようになれば、最弱火に弱めて、2分茹でて止める。
- 4 すぐに水にとって、ざるにあけ、水気を絞る。
- 5 絞った塊を2cm角くらいに切ると食べやすい大きさになる。
- 6 ボウルに切ったつるむらさきを入れ、その他の材料を全部入れてよく混ぜ合わせる。できあがり。
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- 料理名
- つるむらさきのナムル
+うさうさ+
旬の素材を使って、化学調味料フリーで、簡単にできる美味しいお料理が大好きです。
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(2022.3)
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