鶏ムネ肉と豆腐のふわふわヘルシーハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじんは1度電子レンジでチンしておき、すこし熱をとおしておく

2. 2

   鶏ムネ肉と少し水切りした豆腐をフードプロセッサーにかけ、ミンチにする。

3. 3

   みじん切りしたにんじん、ブラウンマッシュルームを1に入れ混ぜ合わせる。

4. 4

   味噌、塩、マヨネーズ、めんつゆ（大さじ1）、片栗粉を混ぜ合わせる。

5. 5

   フライパンにサラダ油をしき、中火でをかけて熱が通ってきたら3の生地を適度な大きさにしてフライパンに乗せていく。

6. 6

   片面に焼き色がついたら裏返し、料理酒、めんつゆ（大さじ1）、みりんをかけて、少し火を弱めて蓋をして蒸し焼きにする。

7. 7

   汁気がなくなり、照りっぽくなり、裏面も適度な焼き色がついたら完成