ご飯が進む黄金比☆甘くない生姜焼き レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
ヘルシーで美味しいもの研究員♬おからパン子♡
調味料は覚えやすい1:1:1＋砂糖少し。砂糖を少し入れると味に深みコクが出て旨味が増し美味しいです！しっかり＆円やかな味♫
材料（1〜2人分）
- 豚肉 150 g
- 薄力粉 適量
- ●酒 小さじ2
- ●醤油 小さじ2
- ●生姜(チューブ)※ 小さじ2
- ●砂糖 小さじ1/3
- 炒め油 適量
- ※小さじ2＝約15㎝＝8.5g
作り方
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1
お肉に粉をはたく。
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2
油をひいたフライパンでお肉を焼く。
-
3
タレ作り
●を全て器に入れ、しっかり混ぜておく。
※特に砂糖をしっかり混ぜておいてね。
-
4
両面ある程度焼けたら、お肉を少し端に寄せて、タレを一気に鍋肌に入れ、砂糖を溶かすように炒めベラでタレだけを手早くかき混ぜ、
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5
そのタレを手早くお肉に絡め、火を消す。
テリテリしたお肉に。タレはほぼなくなります。
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関連情報
ヘルシーで美味しいもの研究員♬おからパン子♡
自然食、ヘルシー大好き♡
簡単、本格的どちらも好き♡
種、皮など使えるものは使う派。
道具大好き♡
ちょっぴり凝り性★研究実験大好き♫
男子大学生の母。
調理師＆製菓学校卒、フランス菓子教室に通学。
※ 砂糖は美味しく食べれるギリギリまで減。
※計量は『さじ』よりスケールで計る方が正確で好き♡
※油→オリーブ油がメイン
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ミスチバス88232021/10/12 11:11
山盛り作りました！ -
りんりんりんりんりんりんりんりんりん2021/09/27 09:09
ありがとうございました -
nikao2021/09/24 00:57
タレがお肉に絡んで美味しかったです -
りし2021/09/21 20:30
いつも我が家で作るしょうが焼きよりしょうがが多くて、ガツンと旨味が出て美味しかったです！ごちそうさまでした(^^)
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