余った栗で☆泡立て不要な絶品マロンアイスクリーム レシピ・作り方

作り方

1. 1 茹でた栗を半分にカットし、渋皮が入らないようスプーンで掘ってお鍋に入れる。
   
   ※今回は54g使用

   

2. 2 生クリーム75ccを加えて弱火にかける。
   
   ヘラで混ぜながら約10分。

   

3. 3 ※8分くらいしたらこんな感じになりました。
   
   
   このくらいとろっとしてきたら、

   

4. 4 火にかけながら栗をマッシュする。
   適当で大丈夫！粒感が残っても、それがまた美味しいので♬
   
   マッシュしたら火を消す。

   

5. 5 少し冷ましたら(約2分)、卵、砂糖を加えてヘラで混ぜる。

   

6. 6 1〜2分混ぜていると、とろっとしてきます。

   

7. 7 残りの生クリーム(25cc)を追加し、牛乳も加えてヘラで混ぜる。
   
   ※生クリーム、牛乳は冷えているものでOK

   

8. 8 容器に入れて冷凍する。
   
   3時間前後

   

9. 9 ※ 2時間10分冷凍したもの。
   大体固まってます〜
   
   このくらいも美味しい♬

   

10. 10 3時間以上冷凍。
    
    2〜3分常温に置いておいたらディッシャーで簡単に掬えます！