生で美味しいサラダに♪ 水茄子のスライスタワー レシピ・作り方
- 5分以内
- 300円前後
フレンチモンブラン
水茄子を見つけたらぜひサラダに。アクが少ないのでアク抜きの必要がありません。スライスして塩とオリーブオイル。盛り付け方で楽しい一皿に。
材料（2人分）
- 水茄子 1個
- 食塩 2gくらい
- オリーブオイル 5gくらい
- 胡椒 少々
作り方
-
1
水茄子を2mm程度厚さにスライスする。
お好みで、丸いままの輪切りや半分にカットしてからのスライスに。 -
2
お皿に円を描くように並べる。
一段並べたら食塩とオリーブオイルを薄く回しかける。
-
3
更にスライスした水茄子を並べていきタワー型に仕上げる。
一段並べるごとに食塩とオリーブオイルを回しかけ最後に胡椒をふりかけて出来上がり。
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