おからを洋風に♪ オレンジ香るおからの洋風酢の物 レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
フレンチモンブラン
オレンジの香りが隠し味の、爽やかでおもてなしにもお出しできるおからメニューです。煮物ではなくさっぱりしっとりのおからの洋風酢の物はいかかですか。
材料（5人分）
作り方
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1
人参は薄いいちょう切りにカットし食塩をまぶし10分ほど置く。その後さっと洗い水分を切っておく。
-
2
きゅうりのピクルスは人参に合わせた大きさで薄切りにカットしておく。
＊ピクルスは、今回MAILLE マイユ コルニッションを使用。
- 3 コンソメスープの素を規定の希釈で溶いたコンソメスープを準備しておく。
-
4
おからをレンジ対応のボウル（又はお皿）に入れ、ラップをして1分（700w）加熱する。1度かき混ぜ、再度ラップをして同様に1分加熱する。
- 5 ④のおからが温かいうちに、③のコンソメスープ、米酢、シェリービネガー、きび糖を加え、よく混ぜ合わせる。
-
6
最後にオレンジピール、①の人参、②のピクルス、コーンを加えよく混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やして出来上がり。
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