カブの葉っぱを美味しくいただく。 レシピ・作り方

作り方

1. 1 カブの葉を良く洗い
   水をたっぷり入れたボールに1時間以上つける。
   
   水分を吸い上げてみずみずしく復活する。

   

2. 2 鍋にたっぷり沸かした湯に塩を入れ、
   茎の方から鍋に入れていき、強火で90秒茹でる。

   

3. 3 茹でたらザルに取る。
   
   素早く氷水で冷やし
   水分をしぼる。

   

4. 4 5ミリ位に細かく切る。
   
   切ってから再度
   水気をしぼる。

   

5. 5 器に入れてオリーブオイルを全体に混ぜて
   完成です。

   

6. 6 この写真のように
   牛丼に添えてみたり、
   
   そのままで、おかかと
   少し醤油をかけて食べたり
   
   サラダのトッピングしたり出来ます。