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煮るだけ♪大根と人参のそぼろ煮レシピ・作り方

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肉少なめなので副菜としてのレシピです

材料（2〜3人分）

大根: 1/4本

人参: 1/3本

豚ひき肉: 50g

しょうが(みじん切り): 1かけ

水: 500ml

しょうゆ: 大さじ2

料理酒: 大さじ2

砂糖: 大さじ1

みりん: 大さじ1

和風だしの素: 小さじ1

片栗粉: 大さじ1

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作り方

1

大根と人参は乱切りにする。
2

鍋に片栗粉以外の材料を全て入れて火をつける。沸騰したら中弱火にして、灰汁と油を取りながら具材がやわらかくなるまで煮る。
3

同量の水溶いた片栗粉を入れ、とろみをつけて完成♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

片栗粉を入れる前に一旦冷ますと味が染みてなお良いです♪

きっかけ

以前はひき肉を炒めてから煮てたけど、手間を省きたくて最初から煮てみたら十分おいしくできたので^ ^以降ずっとこのやり方です♪

公開日：2021/04/26

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カテゴリ: 大根簡単夕食豚ひき肉

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けらし素材の味を生かしたい妻と、野菜の味は消してほしい夫と、0歳児の3人家族です。料理上手になろうとしています。

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