柚子香るしめじの吸物〜焼きかぶ添え レシピ・作り方

作り方

1. 1 沸いただし汁にしめじを加えてひと煮立ちさせる
   
   白だしを加えて
   味の調整をする

   

2. 2 刻み高野豆腐を加える
   
   ここまで
   汁の出来上がり

   

3. 3 カブの葉よく洗い
   3cm位にカットして
   レンジにかけて柔らかにしておく
   
   (お使いのレンジで要調整)

   

4. 4 かぶ→縦半分にカットしてから
   薄めの串切りにして
   油を敷かずにフライパンで蓋をして〜蒸し焼きにする

   

5. 5 お椀にかぶの茎を入れる

   

6. 6 汁をよそり
   焼きかぶを乗せ
   細切りにした
   柚子皮を散らして〜
   いただきましょう♪