揚げだし豆腐 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 絹豆腐はキッチンペーパーで包み、上から重しをして水を抜く。
- 2 しょうがはすりおろす。
- 3 小鍋に顆粒和風だしの素、しょうゆ、みりん、しょうが、水を加えて軽く煮立てる。
- 4 絹豆腐を半分に切り、水気を拭いた後、全面に片栗粉をまぶす。
- 5 170度の揚げ油でこんがりするまで揚げる。
- 6 器に盛り、③のだしをかける。
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