里芋の西京カマンベール レシピ・作り方

作り方

1. 1 里芋は皮ごと、６００ｗでレンチン３分。竹ぐしがすっと通るまで。熱いうちに皮をむいて一口大に切る。
2. 2 オクラは、塩でこすって下ゆでをして、乱切りにする。
3. 3 カニカマは、乱切り。
   玉ねぎは、薄切り。
   カマンベールチーズは、薄切りに。
4. 4 白みそは、コンソメを加えたぬるま湯で溶いておく。
5. 5 フライパンにマーガリンを熱し、玉ねぎを炒める。
6. 6 玉ねぎがしんなりしたら、火を止め小麦粉を加えてよく混ぜ合わせる。
7. 7 (6)に牛乳と（４）の白みそを加え、弱目の中火にかけて煮る。
8. 8 とろみがついたら、塩、こしょうで味をととのえ、西京ソースの出来上がり。
9. 9 耐熱皿に里芋、オクラ、カニカマを盛り、（8）の西京ソースをかけ、カマンベールチーズをのせる。
10. 10 オーブントースターなどで、美味しそうな焼き色になるまで焼く。