ペッパービーフ レシピ・作り方
材料（2人分）
- サーロイン（1.5cm厚） 350g
- 粗挽き胡椒 大さじ1
- 塩 小さじ2
作り方
- 1 サーロインの油の部分を両面とも、キッチンバサミで1cmごとに切れ込みを入れる
- 2 胡椒を片面小さじ1、ふる
- 3 塩を片面小さじ1ふり、5分おく
- 4 フライパンを熱し、焼いていく。アルミホイルをかぶせて3分蒸し焼きに。
- 5 裏返してアルミホイルをかぶせてさらに3分蒸し焼きにする
- 6 取り出して、食べやすい大きさに切ったら、胡椒を小さじ1まぶして完成
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