【簡単！】ホールトマト レシピ・作り方

作り方

1. 1 トマトはお尻の部分に薄く十字に切り込みを入れる。
2. 2 熱湯で1分茹で、氷水に取る。
   切り込みから皮をむき、へたを落とす。
   8等分に切る。
3. 3 熱湯に塩を入れ、よく溶かす。
4. 4 煮沸消毒した耐熱の保存瓶にトマトを入れ、③を縁ぎりぎりまで注ぐ。
5. 5 鍋にふたをせずに瓶を並べ、瓶の半分ぐらいの高さまで湯を注ぐ。
   鍋を火にかけ、20分加熱する。
6. 6 瓶にふたをして、30分加熱する。
   最後に、ふたを軽く緩めて、空気を逃がし、再度ぎゅっとふたを閉める。
7. 7 ＜保存方法＞
   煮沸消毒が十分にできていれば、冷蔵庫で2か月は保存可能。