焼きなす(ごまだれ) レシピ・作り方

作り方

1. 1 長ナスのヘタの部分を切る。
   皮だけに縦に四本くらい切れ目を入れておくと皮が剥きやすい。
2. 2 魚焼きグリルに入れて強火で15分焼く。
   ５分おきに向きをかえて全体に焦げ目がつくようにする。
3. 3 焼けたら皮をむいて、食べやすい大きさに切る。
   
   熱いので気をつけて。
4. 4 ○の白ごまをすり鉢ですり、砂糖としょうゆを加えて更にまぜる。

   

5. 5 ３に４のゴマだれをかけて出来上がり。
   
   熱いままでも、冷やしてもOK。