華やかな香り!ジンと青梅の爽やか梅酒 レシピ・作り方

華やかな香り!ジンと青梅の爽やか梅酒
  • 1時間以上
  • 2,000円前後
ちょこくろ
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ホワイトリカーと同じような度数で、爽やかな柑橘の香りがするジンを使って、グイグイ飲めちゃう軽やかな梅酒を作りました。

材料(2人分)

  • 青梅 500g
  • 氷砂糖 500g
  • ジン 0.9l

作り方

  1. 1 青梅は水に一晩浸す。
  2. 2 (1)の水を切り、爪楊枝や竹串で星を取り、よく拭く。
  3. 3 煮沸消毒した瓶に全ての材料を入れ、3ヶ月ほど寝かせる。

きっかけ

ホワイトリカーのツンとする感じが苦手で、ジンで作ったら美味しかったので、数年おきに作っています。

おいしくなるコツ

冷暗所に保存し、時々振ってあげるとカビも生えにくく、味もよく馴染みます。

  • レシピID:1390043429
  • 公開日:2020/06/12
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