味がしみしみぶり大根♪ レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
作り方
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1
大根は2〜3㎝の半月切りにして米のとぎ汁で下茹でする
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2
ぶりは2〜3切れに切って1の大根と一緒に鍋に入れ、かぶるくらいの水(今回は600ml)、酒、しょうがチューブを加えて強火で煮る
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3
沸騰したらあくを取り、砂糖、みりんを加え、落とし蓋をして中火で約10分煮る
(我が家の落とし蓋はクッキングシートです)
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4
しょうゆを加えて落とし蓋をし、煮汁が1/3程度になるまで弱火〜中火で煮る(約30分)
- 5 盛り付けて完成♪
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調味料は覚えやすい同量で★