ストウブDe〜手羽元と夏野菜のカレー レシピ・作り方
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材料(3人分)
作り方
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1
手羽元の骨に沿って切り込みを2箇所入れて開き
両面に○の調味料を加えて揉み込み10分程置く -
2
その間に野菜の準備
←玉ねぎをフープロで細かくする
(手作業でOK〜) -
3
トマトだけは皮を湯剥きして小さいめにカット(種の部分も使う)
他の野菜は
小さめのサイコロ状に
カット
←トマト&パプリカ -
4
←ズッキーニ&人参
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5
中火弱で熱した鍋にオリーブオイルを入れ加熱する。薄っすらと煙が上がったら 肉の部分を下にして置く。焼色が付いたら返して〜両面に焼色を付けたら一旦、皿に取り出しておく
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6
そのままの鍋にクミンシードと玉ねぎを加えて〜
しんなりするまで炒める〜
その後③④の野菜と
◇の調味料を加えて混ぜあわせひと煮立ちさせる -
7
手羽元を戻し入れて〜
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8
蓋をして弱火で15 分程加熱する
-
9
全体的に混ぜ合わせて
更に蓋をして 15分程煮る -
10
時間になったら
蓋を取り〜
味の調整をして火を止めて出来上がりです♪ -
11
器に盛って食卓へ♪
手羽元がホロホロで
美味しいです♪
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