ストウブDe〜手羽元と夏野菜のカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 手羽元の骨に沿って切り込みを2箇所入れて開き
   両面に○の調味料を加えて揉み込み10分程置く
2. 2 その間に野菜の準備
   
   ←玉ねぎをフープロで細かくする
   (手作業でOK〜)

   

3. 3 トマトだけは皮を湯剥きして小さいめにカット(種の部分も使う)
   
   他の野菜は
   小さめのサイコロ状に
   カット
   ←トマト＆パプリカ

   

4. 4 ←ズッキーニ＆人参

   

5. 5 中火弱で熱した鍋にオリーブオイルを入れ加熱する。薄っすらと煙が上がったら 肉の部分を下にして置く。焼色が付いたら返して〜両面に焼色を付けたら一旦、皿に取り出しておく

   

6. 6 そのままの鍋にクミンシードと玉ねぎを加えて〜
   しんなりするまで炒める〜
   その後③④の野菜と
   ◇の調味料を加えて混ぜあわせひと煮立ちさせる

   

7. 7 手羽元を戻し入れて〜

   

8. 8 蓋をして弱火で15 分程加熱する

   

9. 9 全体的に混ぜ合わせて
   
   更に蓋をして 15分程煮る

   

10. 10 時間になったら
    蓋を取り〜
    味の調整をして火を止めて出来上がりです♪

    

11. 11 器に盛って食卓へ♪
    
    手羽元がホロホロで
    美味しいです♪