ハンバーグ我が家風 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
新玉ねぎは皮を剥きみじん切りにします。
耐熱性のボウル
(捏ねる作業)に玉ねぎを入れて
レンジでチンします。
冷まします。 -
2
玉ねぎの入った
ボウルに
牛乳
卵
パン粉
胡椒
パセリを入れて良く捏ねます。
ラップをかけて
冷蔵庫で寝かせます。 -
3
フライパンに
サラダ油を引き、好みの大きさにまとめた肉を焼き上げます。
蓋をして蒸し焼きにします。10分弱位でひっくり返します。 -
4
フライ返しで軽く押さえて、焼け具合を確かめます。
一旦火を止めて
ソースの全てを入れて混ぜます。
弱火でさっと煮立てます。
肉にソースを絡めます。
器に盛り付けます。
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wataばあば
主婦歴48年です。
日々のご褒美に手頃なランチ巡りからアイデア貰ってます。連れの好みもあり、煮物和え物はほぼ毎日用意します。甘口が好みですが、砂糖をパルスイートに最近変えました。代謝が気になる年齢です。
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