我が家の茄子の味噌煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
茄子はへたを落とします。4つ切りにし、水に晒しアク抜きをします。水が茶色ぽくなったら水を捨てて
レンジでおまかせチンをします。 -
2
ピーマンもへたを落とし中の種を取ります。
２つ切りにします。揚げは食べやすい大きさにします。 -
3
鍋に茄子、薄揚げを入れ
顆粒出しと水を入れ煮ます。
5分位煮たら三温糖を入れ煮ます。ピーマンを入れ
弱火にし、味噌を入れさらに10分位煮ます。 -
4
器に盛り付けます。
煮汁を少し張ります。
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wataばあば
主婦歴48年です。
日々のご褒美に手頃なランチ巡りからアイデア貰ってます。連れの好みもあり、煮物和え物はほぼ毎日用意します。甘口が好みですが、砂糖をパルスイートに最近変えました。代謝が気になる年齢です。
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