我が家のミラノ風カツレツ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 牛モモ肉 120㌘
- 塩 少々
- 胡椒 少々
- 薄力粉 30㌘
- 卵 1/2個
- パルメザンチーズ 30㌘
- パン粉 80㌘〜
作り方
-
1
肉を肉叩きか、
すりこぎ(ラップする)で伸ばします。
塩、胡椒します。
市販のパン粉を袋に入れて細かくします。 -
2
薄力粉を両面つけ溶き卵に
パルメザンチーズを混ぜて、肉+
卵+パン粉の順に
付けます。
フライパンにサラダ油を入れて
両面焼き、ひっくり返し焼きます。 - 3 器に盛り付けます。(5〜6切れにする)
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wataばあば
主婦歴48年です。
日々のご褒美に手頃なランチ巡りからアイデア貰ってます。連れの好みもあり、煮物和え物はほぼ毎日用意します。甘口が好みですが、砂糖をパルスイートに最近変えました。代謝が気になる年齢です。
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少ないサラダ油で揚げ焼きにします。