いわしの山椒煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 小羽いわし 6匹
- 土生姜 8㌘〜
- 山椒の佃煮 小さじ1
- 釘煮の甘たれ 大さじ1
- 料理酒 大さじ1
- 水 大さじ1
作り方
-
1
いわしは頭と内臓を取ります。
流水でよく洗います。
熱湯に入れて
ｸﾞﾗｯｸﾞﾗｯと沸いたら水にとり冷やします。キッチンペーパーで水分を
押さえます。 -
2
鍋に釘煮の甘たれ+土生姜+山椒の実を入れます。
料理酒+水も足します。
いわしを入れ
蓋をして煮ます。(6〜8分位) -
3
冷めたら器に土生姜、山椒の実も
盛り付けます。
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- カテゴリ
- その他の煮魚
- 料理名
- いわしの山椒煮
wataばあば
主婦歴48年です。
日々のご褒美に手頃なランチ巡りからアイデア貰ってます。連れの好みもあり、煮物和え物はほぼ毎日用意します。甘口が好みですが、砂糖をパルスイートに最近変えました。代謝が気になる年齢です。
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